お料理の紹介

料亭で修行した2代目がつくる創作和食は、片品の地の食材をふんだんに使用し、季節ごとの料理を提供しております。

お正月には、海の幸、山の幸をふんだんに取り入れた、おせち料理も提供しております。伝統的な手作りの味わいをお楽しみください。

冬の献立の一例

• きのこ入り鶏肉団子鍋
• キングサーモン自家製味噌漬焼き
• 八潮鱒、帆立のさらだ
• 茄子の茶巾包
• 上州もち豚角煮大根
• 串揚げ（豚ヒレ、海老）一口コロッケ
• 南京すり流し
• さつまいもムース
• 自家製野沢菜着け

他の季節のお料理

地の素材でつくるムース

畔瀬農園で採れた栗南瓜のムース。ムースはその日によって種類が変わります。

無農薬自然野菜を使用しております

片品の四季の中で育った無農薬自然野菜を使用しております。わさびの沢と原木なめこ・しいたけ。